Près de la pointe sud de l’Afrique se trouve une vallée appelée Hemel-en-Aarde, ce qui signifie en hollandais « Le Ciel et la Terre », car cette vallée est encadrée par des montagnes et en vue de l’océan. Bénéficiant d’un climat idéal, les sols viticoles du vignoble sont épargnés de la givre, profitant ainsi des meilleurs sols argileux de schiste de la région de Walker Bay.

Fondée en 1989, Bouchard Finlayson est une winery dédiée à la fabrication de Pinot noir, Chardonnay et Sauvignon Blanc de qualité exceptionnelle.

Situé dans la région vinicole de Walker Bay, à une heure et demie du Cap, la propriété de 125 hectares possède actuellement 19 hectares de vignes, le reste étant des terres de montagne, couvert par la flore de la « fynbos » spectaculaires autochtones du Cap-Occidental. Avec seulement une petite partie de la ferme en vertu de la vigne Bouchard Finlayson est en mesure d’assurer la conservation des terres de montagne.

Le fleuron des vins de Bouchard Finlayson est le Galpin Peak Pinot Noir, qui a remporté de nombreux prix et récompenses. Développé et produit sur les pentes du Galpin Peak, les millésimes répétés de ce vin de pionnier continuent de refléter une véritable célébration de l’artisanat du Pinot, toujours favorable à la vallée d’Hemel-en-Aarde, tel une chasse au joyau pour ce cépage illusoire.

Bouchard Finlayson est reconnu comme l’une des meilleurs Wineries en Afrique du Sud, ayant pour seule philosophie, de se concentrer à produire des vins de grande qualité.